这个季节吃什么汤 ？最适合三伏天喝的5种汤，清爽营养不上火

一、木耳菜猪肝汤

做法：

想要汤好喝，猪肝一定要收拾干净。猪肝冲洗一下，切成薄片，浸泡半个小时，再加面粉抓洗几遍，冲洗干净沥干水分。

猪肝装进碗内，放入姜丝、葱丝、料酒、盐、淀粉、油搅拌均匀，腌制十分钟。木耳菜摘洗干净待用。

锅内加水，煮开后将猪肝放进去，一片片放入，煮出浮沫时撇掉。

最后放入木耳菜，煮一分钟，再加盐调味，就可以出锅了。

二、菠菜鸡蛋汤

做法：

菠菜清洗干净。鸡蛋打进碗中，搅散待用。葱花准备好。淀粉水调好。

锅内加水，煮开后倒入菠菜，煮半分钟捞出，这么做是为了去除草酸。

另起锅加油，烧热后放入葱花爆香，再倒入适量清水，大火煮开。

接着放入菠菜，再次煮开后加盐调味，再倒入淀粉水搅拌均匀。最后淋入蛋液，煮成蛋花，就可以关火了。

三、冬瓜虾仁豆腐汤

做法：

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成薄片。豆腐切成小块。姜丝、葱花准备好。虾取出虾仁，去掉虾线冲洗干净。

虾仁放进碗中，加入料酒、生抽抓拌均匀，腌制一会儿。

锅内加油，烧热后放入姜蒜爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒两分钟。

接着倒入适量清水煮开，放入豆腐、虾仁，煮到虾仁变色，再加盐、胡椒粉调味，就可以出锅了。

四、丝瓜香菇肉片汤

做法：

猪里脊冲洗干净，切成薄片，抓洗两遍，再加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。香菇洗净，切成薄片。生姜去皮洗净，切成细丝。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入香菇翻炒，炒出水分。

接着加入适量清水，大火煮开，再放入丝瓜一起煮，煮三五分钟。

最后倒入肉片搅散，煮到熟透，再加盐调味，这道汤就做好了

五、海带豆芽肉丝汤

做法：

干海带丝泡发，泡好后洗净，切成小段。用湿海带丝的话，要反复清洗几遍，也切成小段。

猪里脊冲洗干净，切成细丝，抓洗两遍，再加入盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。黄豆芽冲洗干净，有豆壳的话要去掉。

锅内加油，烧热后放入姜丝爆锅，再倒入黄豆芽翻炒，大约一分钟。

接着加入适量清水，放入海带丝，煮五分钟，再放入肉丝搅散，煮到变色。

最后加盐、胡椒粉、鸡精调味，就可以出锅了