每一个小宝宝都是妈妈的甜蜜负担，一岁的时候有了些许的记忆力，对美食的分辨力也更强了。一岁左右宝宝对辅食的需求也更加多样化，添加辅食的时候除了考虑营养方面，更多的就要考虑宝宝消化能力了，简单营养易消化就是宝宝辅食要考虑的必要条件。

本期分享适合一岁左右宝宝吃的简单辅食土豆泥蔬菜饼，厨房小白一学就会哦，好吃不上火，膳食纤维和维生素丰富，满足宝宝的营养需求。话不多说，咱们直奔主题，具体做法分享往下看。

食材：

西蓝花50克、新鲜玉米粒50克、胡萝卜50克、土豆250克、鸡蛋1个、普通面粉50克、盐、食用油

制作步骤：

1.土豆洗净去皮切成片备用；

2.切好的土豆片冷水上锅，大火隔水蒸十五分钟，蒸熟出锅；

3.土豆片出锅，趁热放入少许盐（宝宝没有足一岁就不需要放盐调味哦），一起拌匀调味；

4.土豆趁热捣成土豆泥，土豆泥捣至这样细腻的状态就可以了；

5.面粉加入碗中拌匀；

6.碗中打入一个鸡蛋，然后朝着一个方向搅拌；

7.搅拌至土豆泥粘稠状，大概不停地快速搅拌十分钟左右，有气泡的状态最佳；

8.胡萝卜去皮切成片，西蓝花去皮，玉米粒洗净，放进开水中焯水一分钟捞出来；

9.焯过水的蔬菜颜色更好看，然后把它们切成细丁，宝宝越小切得越细，玉米粒也要剁碎哦；

10.拌好的土豆泥糊糊放置几分钟，表面的水分就干了不少；

11.把蔬菜碎倒入土豆泥糊中，一起拌匀；

12.像这样，蔬菜碎和土豆泥糊糊一起拌匀后看起来真的不错；

13.热锅刷一层油，油五成热倒入土豆泥糊糊，一勺一饼的做法，一面煎至定型再翻另一面，用铲子压扁，反复煎两次，全过程大概八分钟左右；

14.煎好的土豆泥蔬菜饼颜值上相当诱人的，口感软嫩；

做这个饼最关键的就是调土豆泥糊糊的这一步，要把土豆泥打发，打至气泡，这样煎出来的饼口感才会好。因为主食材是土豆泥，所以不用担心煎出来的饼会老，如果担心饼不成形，可以多加一点面粉。但是面粉的分量不要多过土豆泥。

蔬菜的选择最好是选几种颜色不同的蔬菜，这样做出来颜色更好看，毕竟宝宝们也是颜控，对于彩色没有什么抵抗力，所以这款饼颜色上就足以吸引他们了。口感细腻，营养丰富，宝妈们值得花时间做出来给宝宝吃哦。