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南瓜饼用面粉好还是糯米粉好？30年面点师教大家这样做

100次浏览发布时间：2023-07-10 08:46:22

食材

主料

南瓜1个、糯米粉100克

配料

白糖20克、番茄酱10克、食用油适量

1、南瓜洗净，去掉南瓜皮切成片，装入碗中备用。

2、锅中烧水，开锅后把南瓜片放入锅中，蒸10分钟用筷子扎一下，能扎透了就拿出。

3、蒸好的南瓜装入碗中，用铲子搅拌成泥。

4、南瓜泥倒入碗中，加入白糖20克、糯米粉100克、顺着同一个方向搅拌均匀。

5、把面揉一下，擀成小饼形状。

6、平底锅倒入少许油，油温稍微热了后，下入搅拌好的南瓜饼，开小火慢慢煎。

7、两面都煎酥了以后捞出来，装盘就可以了。这样一道既好吃又好看的南瓜饼就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、南瓜饼不喜欢吃甜的可以少放点白糖，或者不放，小火放的比较多。

2、炸南瓜饼的时候要用小火慢慢炸，不要火太大了。