为啥西瓜正中间最甜?学会这三招,秒变挑瓜高手→
炎炎夏日,怎么能少了西瓜吃西瓜有哪些好处?怎么挑出“报恩”西瓜?哪些人群不宜多吃西瓜?往下看,快拿小本本记下来↓
夏天吃西瓜,好处多多
补水是夏季的重中之重,西瓜的水分含量高达90%,可谓消暑解渴的好帮手。在炎热的夏天,食用西瓜,既可以帮助补充人体因出汗丢失的水分、糖分,还可以通过利尿,达到祛除体内湿气的作用,常被称为夏季“利湿第一瓜”。

值得一提的是西瓜中的番茄红素。番茄红素是食物中的天然色素,属于类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化能力。目前已经有多项研究证实了番茄红素对人体健康的益处,比如预防心血管疾病、有助于调控血压、保护前列腺、保护心脏、保护皮肤、预防骨质疏松、预防多种癌症。
都说西瓜正中间那块瓤最甜,那你知道为啥吗?原来西瓜横切面上,类似卷云纹的结构叫“胎座”。在西瓜生长过程中,胎座里丰富的输导组织为糖分等营养物质的运输提供了途径,西瓜成熟后,作为“运输主干道”中心区域的胎座自然含糖量最高。
如何挑选西瓜?学会这3招!
看品种
品种决定了西瓜的甜度,如果想买到一个“甜进心里”的西瓜,就得选好品种。小甜王、南汇8424、超级梦想、京美2K、小吊瓜L600、早春红玉、京欣一号、麒麟瓜、特小凤西瓜等,吃起来都是比较甜的。

拍一拍
选瓜的“祖传手法”就是拍一拍,拍瓜辨生熟还是有点科学依据的。不同成熟度的西瓜,果肉的硬度和纤维素含量各异,硬度也不一样,拍打时候振动频率有别,发出的声音也不同。比较生的西瓜拍打时声音比较清脆,成熟度高的西瓜拍打时声音较为沉闷。

看西瓜柄
如果西瓜柄干枯了,说明放置时间过久,可能不新鲜了,西瓜柄为绿色的一般较为新鲜,营养保留也更好。
哪些人群不宜多吃西瓜?切开的西瓜存储最好别超48小时
医生提醒,肾功能不全者、胃肠功能弱者、糖尿病患者、体质虚弱者不宜多吃西瓜。其中,糖尿病患者吃西瓜时应注意以下几点:
推荐食用量为二两左右,血糖不稳定时不要吃西瓜;宜在两餐之间进食;吃了西瓜或其他水果后,可在下一餐减少一点主食的量,以维持全天碳水化合物的摄入总量;西瓜中心部位含糖量高于边缘部位,可以选择靠近瓜皮部位的瓜瓤。
切开的西瓜这样存放:西瓜切开后,要覆上保鲜膜(建议使用正规保鲜膜),及时放进冰箱。将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放,最好1个月清洗1次冰箱。西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好别超过12小时,最长不超过48小时。切西瓜前,一定要把案板、刀具和瓜皮清洗干净。买小一点的瓜,尽量一次吃完。别着急扔!西瓜皮还有这些功效
停停停!吃剩的西瓜皮可别扔啊!这里面可藏着“宝贝”呢~去掉西瓜皮最外边的硬皮部分后,留下的翠绿色部分,叫“西瓜翠衣”,具有清热解毒、利尿消肿、生津止渴的功效。
改善失眠
取西瓜翠衣50克、莲子心3克、百合10克,煮水饮用,可以改善因心火旺盛而导致的失眠。
改善口舌生疮
夏天如果因心火旺盛而导致口舌生疮,可以取西瓜翠衣50克榨汁,然后加入适量蜂蜜调味,含漱片刻后咽下,既可以帮助缓解疼痛,还可以加速口疮愈合。

改善小便不畅
取西瓜翠衣50克、白茅根15克,煮水饮用,可以改善因心火旺盛而导致的小便不畅。
此外,西瓜翠衣还可以捣碎外用。当皮肤被轻度晒伤时,可以将西瓜翠衣捣碎,外敷于轻度晒伤处,对于皮肤恢复健康有一定好处。

这些夏日吃西瓜的知识点
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